Actualmente, la Caipirinha es un trago conocido en todo el mundo. Sin embargo, su origen se remonta al año 1918 en São Paulo, Brasil, tiempo en el que se utilizaba como una bebida medicinal, a fin de controlar una epidemia de gripe española que aquejaba al país caribeño.
La mezcla inicial estaba compuesta, entre otros ingredientes, por ajo y miel, mismos que fueron sustituidos por azúcar, el cual fue añadido por el empresario Paulo Vieira, quien lo hizo con la finalidad de sanar a sus obreros.
En otro orden de ideas, Caipirinha, es diminutivo de “Caipira” término tupí (lengua indígena) con el que se conoce a los trabajadores del campo en la nación del Cristo Redentor. De ahí que, esta bebida debe su nombre, gracias a que debido al bajo costo de sus ingredientes, se popularizó entre los campesinos del país, quienes disfrutaban de su sabor tan característico, así como, la utilizaban para refrescarse después de una larga y dura jornada de trabajo.
Aunque desde el año 2003, este trago es la bebida oficial de Brasil y símbolo referente en el mundo cuando se habla del país latinoamericano, en una época estuvo prohibida su venta debido a que gracias a su rápido crecimiento, disminuyó la venta de vinos de Portugal, situación que representaba una pérdida económica significativa.
Ahora que ya conoces la historia y algunos datos curiosos sobre una de las bebidas más consumidas mundialmente, ¿te animas a prepararla?
Antes de continuar, te recomendamos que si vas a ofrecer esta Caipirinha tan característica a familiares o amigos, les hagas saber que está compuesta, además, por un ingrediente que los puede hacer “volar”.
Ingredientes:
- 1-2 limones picados
- 1-2 cucharadas de azúcar
- 2 onzas de cachaza o cachaça
- 1 cucharada de jugo de limón fresco – opcional y al gusto
- Hielo
- Hierba al gusto
Para servir:
- Rodajas de limón
Preparación:
Comienza picando finamente o triturando la hierba.
Posteriormente, en una coctelera mezcla los trozos de limón con el azúcar, utiliza un majador de cocteles o algo que sirva para aplastar suavemente y sacar jugo a la fruta.
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Después, añade a la mezcla la cachaza, el jugo de limón y la marihuana. Revuelve todo muy bien.
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Vierte el resultado, incluyendo los limones, en un vaso con hielo picado.
Decora utilizando la rodaja de limón.
