Las bebidas con infusión de cannabis o cáñamo son un producto cada vez más popular últimamente, pero el proceso de producción no es tan simple como hacer otras bebidas, como bebidas alcohólicas o refrescos.
La producción de bebidas con infusión de cannabinoides es mucho más delicada y se debe tener mucho cuidado para garantizar que la bebida cumpla con los objetivos de calidad durante la producción y luego en la venta al por menor.
Estas son las cosas clave que debe considerar si desea comenzar a trabajar con cannabinoides.
Elegir los socios adecuados
Infundir cannabinoides en bebidas es quizás la etapa más importante del desarrollo del producto, pero desafortunadamente también es la menos comprendida.
Si no va a emprender esto internamente, es clave que se asocie con una empresa que tenga una amplia experiencia en este paso.
Pero al seleccionar un coenvasador, muchos propietarios de marcas pasan por alto los parámetros de procesamiento clave que pueden llevar a una falta de supervisión y pueden comprometer seriamente la calidad de su bebida terminada y afectar las ventas.
Conozca sus etiquetas
A medida que la industria de las bebidas de cannabis madura, será imperativo que las declaraciones de las etiquetas de los cannabinoides sean precisas y que las marcas comprendan la verdadera vida útil de sus productos.
No abordar estos problemas de procesamiento podría resultar en un escrutinio regulatorio por parte de las autoridades estatales y locales y llevar a la insatisfacción del cliente debido a efectos funcionales inconsistentes.
Priorizar los parámetros críticos del proceso
La elección de los parámetros críticos del proceso apropiados (por ejemplo, oxígeno total del paquete, filtración, pasteurización, envasado, etc.) y evitar los errores comunes durante la fabricación son cruciales para el éxito.
La identificación correcta de estos parámetros requiere experiencia directa en el desarrollo y comercialización de productos con infusión de cannabis / cáñamo, así como un conocimiento profundo de la formulación y los fenómenos que promueven la inestabilidad / estabilidad.
La producción piloto es clave
Cualquier bebida que se produzca para el consumo requiere un conjunto de especificaciones para asegurar la consistencia de un lote a otro y el cumplimiento de las regulaciones aplicables.
Para las bebidas sin infusión (p. Ej., Aguas con gas), estas especificaciones se centran en factores como el sabor, la acidez, etc. Sin embargo, el aspecto de cumplimiento de las bebidas con infusión de cannabinoides es más complejo que el de las bebidas sin infusión.
Una bebida infundida, junto con otras especificaciones típicamente estándar, debe entregar las cantidades de cannabinoides que se enumeran en la etiqueta del producto a menudo dentro de un rango estrecho.
Dada la naturaleza compleja de convertir cannabinoides en formatos solubles en agua, establecer los parámetros de procesamiento correctos para lograr de manera confiable y reproducible dichas especificaciones es de suma importancia para las bebidas de cannabis. De ahí la importancia de la producción piloto.
Si no se amplía adecuadamente el proceso de producción antes de la comercialización, se pueden producir importantes pérdidas económicas y medioambientales debido a la destrucción del producto en incumplimiento.
Durante una producción piloto exitosa, factores como inconsistencias de dosificación, pérdidas de transferencia y pérdidas debidas a tratamientos térmicos potenciales pueden caracterizarse con precisión y usarse para modelar desviaciones y / o correcciones del proceso antes de la producción comercial a gran escala.
La industria de las bebidas de cannabis aún se está desarrollando y es esencial que las marcas enfaticen la coherencia en el etiquetado para respaldar una industria del cannabis más legítima en su conjunto.
Al elegir un socio con experiencia en navegar por las complejidades de la industria, su empresa evitará los errores comunes que muchos enfrentan a lo largo del proceso y continuará produciendo una bebida infundida con cannabinoides de alta calidad y que cumpla con las normas.
Lee También: La DEA quiere mucho más cannabis y psicodélicos para la investigación en 2022
