Marihuana y comida siempre han sido dos términos inseparables. No importa si se trata de bocadillos post-conjunta, brownies de marihuana o galletas hash. Donde hay cannabis, tiene que haber comida. Además, gracias a la legalización en curso, los productos con infusión de cannabis finalmente han obtenido una aceptación generalizada.
La cantidad de comestibles de marihuana ha crecido significativamente en los últimos años y cada año más productos inundan el mercado. Hay hamburguesas con infusión de cannabis, cereales para el desayuno, papas fritas o salsa para pizza. Incluso puedes encontrar goma de mascar y queso con CBD si miras lo suficiente.
Pero si bien consumir estos productos es sin duda una actividad agradable, cocinar sus propios comestibles es aún más divertido. Además, es increíblemente fácil y satisfactorio.
Pero a pesar de que no requiere mucho esfuerzo, es necesario conocer los conceptos básicos de cómo preparar alimentos con infusión de cannabis. Más sobre eso en la guía a continuación.
Elige la cepa adecuada
Si eres nuevo en el mundo de la marihuana, debes saber una cosa: actualmente hay al menos más de 700 variedades de cannabis conocidas . Cada uno tiene un sabor y propiedades únicos que pueden afectar significativamente su cocina. Con eso en mente, debería considerar elegir una cepa como una de sus prioridades aquí.
Además, tenga en cuenta que existen diferencias entre el THC y el CBD, lo que significa que debe decidir cuál desea cocinar. Por lo general, este último se usa en la cocina, aunque también puedes experimentar con THC.
La mejor idea es investigar. También puede obtener un par de muestras más pequeñas de su dispensario y probarlas.
Otra cosa. Antes de la compra, debe decidir la intención de su comida. Como se mencionó anteriormente, varias variedades de marihuana pueden tener diferentes efectos, así que elija con cuidado.
Descarboxilación e infusión
Una vez que tengas tu cepa, es hora de preparar una infusión. Para hacerlo más sabroso y eficiente, asegúrese de elegir solo productos de alta calidad . Tratar de ahorrar dinero en aceite de oliva o mantequilla no le servirá de nada. Tenga en cuenta que cuanto mejor sea el producto, mejor será la infusión.
Pero antes de hacerlo, debes descarboxilar tu cannabis. En realidad, es un paso crucial y no debe olvidarse de realizarlo antes de realizar una infusión. La descarboxilación es una reacción química que, en definitiva, activa el THC en la marihuana.
Lo realizas calentando tu cannabis seco a unos 250 grados Fahrenheit durante unos 40-60 minutos. Además, ten en cuenta que debes mantener las temperaturas bajas. Si sobrecalienta la marihuana, perderá sus preciosas características terpénicas.
Después de este paso, puede comenzar a hacer su infusión. Tenga en cuenta que al crear una cannabutter, se necesitan alrededor de 24 horas para enfriar y reafirmar.
Por otro lado, infundir aceite de oliva toma de 4 a 6 horas, así que asegúrese de planificar todo.
Ah, y no olvides que estas no son solo tus dos únicas opciones a la hora de preparar infusiones. También puedes usar aceite de coco y miel.
Recetas sabrosas para probar
Cuando esté esperando a que su infusión esté lista, es hora de decidir qué quiere cocinar. Y cuando se trata de eso, hay muchas opciones por delante. La cocina con cannabis se ha vuelto extremadamente popular, y ya hemos superado los tiempos de los brownies de marihuana.
A continuación, algunos ejemplos de recetas que puede probar:
- Curry de langosta con infusión de marihuana
- Espaguetis de sardina picante con cannabis
- Ñoquis en cannabutter
- Macarrones con queso de cannabis
- Gomitas comestibles
Como probablemente sospecha, esta lista es mucho más larga. Gracias a eso, no le resultará difícil encontrar una receta que desee cocinar. Además, dado que todas estas recetas están disponibles en línea, encontrar las que necesita le llevará solo unos segundos.
Por ejemplo, en esta página se pueden encontrar muchas recetas fantásticas . Vienen con instrucciones fáciles de seguir, lo que garantiza que su primera experiencia culinaria con cannabis sea excelente.
La línea de fondo
Los comestibles de marihuana han recorrido un largo camino. Hace unos años, era inaceptable que las tiendas presentaran productos con infusión de CBD o THC . Hoy en día, puedes encontrarlos en más lugares de los que crees.
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Además, muchos restaurantes comienzan a especializarse en cocina cannábica. Pero, ¿se mantendrá esta tendencia? La respuesta es sí. Además, es probable que crezca aún más.
La marihuana generó un interés excesivo hace solo unos años. Claro, siempre ha sido un tema popular, pero más personas se convencen de ello con su legalización e investigación científica en curso.
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