Disfrutar un Helado en la tarde para quienes vivimos en el trópico, las altas temperaturas nos invitan a comernos uno en las tardes de mucho sol para refrescarnos, además de probar ricos sabores frutales. En este post dedicaremos unas cuantas líneas a comentarte sobre el delicioso helado de marihuana, tal como lo lees, por supuesto para hacerlo, como en toda receta cannabica se debe descarboxilar el cannabis, para potenciar y mantener los cannabinoides, sobre todo el THC para un efecto psicoactivo. Revisa el proceso de descarboxilación de la marihuana, en las notas de esta página.
Este helado por supuesto, adquiere el color verdoso de esta maravillosa planta, tal como un helado de limón o uno de té verde. La gastronomía cannabica es bastante dinámica y se puede saborear gran cantidad de recetas dulces, saladas, ensaladas, bebidas, etc. cuya base sea la marihuana. Así que prepárate a disfrutar de sus efectos psicoactivos esta vez en un helado.
Ingredientes:
- 2 a 2,5g de marihuana, debes siempre ser precavido, recuerda que la ingesta de cannabis es distinto a la fumada. Los efectos tardan más llegar, así como tardan más en desaparecer.
- 500ml de nata (es espesa y la grasa es necesaria para cocinar y los cannabinoides más los terpenos se adhieran bien en la mezcla.)
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva (la mantequilla siempre es más grasosa)
- 75g de azúcar (opcionalmente puedes utilizar papelón, azúcar morena, sirope de coco, stevia, etc.)
- 2 plátanos maduros (estos contribuyen a darle mejor sabor al helado)
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de ron (recomiendo el blanco o como mi onda es el cocuy lo recomiendo también, en fin debe ser un licor de alta destilación)
- 5 cucharadas de miel (mejor si es pura)
- Opcionalmente incorpora frutas, galletas o especies que combinen con el licor, la miel y la marihuana.
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Preparación:
En una olla grande y profunda calienta la nata a fuego medio-evita quemarla- para ello remueve constantemente con una paleta de madera, añade la mantequilla, sal y azúcar; siempre removiendo. Al mezclarse por completo estos primeros ingredientes, añade ahora el cannabis desmenuzado en un grinder o manualmente. Luego en un plato, corta el plátano en trozos y lo vuelves puré con un tenedor, incorpóralo a la mezcla que ya tienes hecha previamente, también coloca la miel y el licor, utiliza la batidora hasta hacer una masa cremosa. Por último apaga el fuego y la mezcla la introduces en un bol que puedas colocar en el refrigerador, después que la masa se haya enfriado. Déjalo al menos 4 a 6 horas y disfruta de tu helado cannabico.
