Hoy te recomendamos preparar este delicioso plato tradicional italiano.
Las combinaciones de sabores son tan abundantes como deliciosas, ya que podemos utilizar vegetales, mariscos, aves, carnes, embutidos, hierbas, especias, vinos, y un largo etcétera.
Tips para la preparación del risotto
La cocción del arroz desde que se añade la primera cucharada de caldo será de entre 15 a 20 minutos aproximadamente.
Lo ideal entonces es tener todos los elementos a utilizar listos, como por ejemplo las verduras que se utilizaran para el sofrito, la mantequilla de cannabis,el aceite, algunas especias, sal y pimienta, etc.
Sabiendo que el risotto puede ser un plato diverso, lo que tenemos que tener más que claro es que el sabor de nuestra preparación dependerá casi en su totalidad del caldo o fondo que se utilizará.
Ingredientes
400 gr. de arroz grano medio ancho alto en almidón
60 gr. de mantequilla de marihuana sin sal
50 ml. de vino blanco
1 cebolla
Azafrán al gusto
80 gr. Queso rallado
1 litro de caldo de pollo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Preparar un caldo a base de ingredientes acordes al sabor del risotto deseado.
Pelar y picar cebollas en cuadrados pequeños.
En una olla o sartén añadir la mitad de la mantequilla a fuego bajo, una vez aumentada la temperatura, añadir cebollas en la mantequilla (siempre manteniendo la temperatura baja para no degradar el TCH) hasta que estén transparentes.
Agregar el arroz y hebras de azafrán, y revolvemos durante unos 5 minutos aproximadamente. Una vez el arroz presente una línea blanca en medio se agregara el vino y dejaremos evaporar hasta que no quede olor a alcohol.
Bajar el fuego y añadir cucharadas de caldo. Poco a poco iremos agregando el caldo, uno de los parámetros para saber que necesitamos más caldo es la sequedad de la preparación.
Añadir cucharones de fondo poco a poco mientras el arroz termina su cocción en el caldo.
Una vez lista la preparación agregar el resto de mantequilla de marihuana y el queso rallado, tapar con un paño la olla o sartén durante 5 minutos. A algunas personas les gusta añadir un poco de aceite crudo al plato antes de servirlo.
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Consejos
El proceso de cocción del arroz dura entre 15 y 18 minutos, Una vez listo el risotto, podemos acompañarlo con tomates salteados, carnes, mariscos, es cuestion de gusto personal.
Debes recordar que los efectos del cannabis ingerido tardan más en aparecer que fumado o vaporizado. Es recomendable probar primero una pequeña cantidad y esperar un buen rato para comprobar el efecto. Asimismo, los efectos de la marihuana ingerida son más duraderos, así que debes procurar no comer demasiada cantidad de una vez y esperar a que los efectos sean evidentes.
Por último, ten en cuenta guardar los comestibles cannábicosfuera del alcance de los niños, animales o personas que puedan no conocer su composición, evitando así que puedan ingerirlo por error.
BUEN PROVECHO!
