La tarta de manzana es un postre típico estadounidense. Casi te la puedes imaginar enfriándose en el alféizar de la ventana, esperando para llenar hambrientos estómagos con sus dulces rodajas de manzana y su deliciosa corteza. Hoy tenemos una sencilla receta con un toque especial – nuestra tarta de manzana lleva marihuana para aportar un nuevo grado de deleite.
INGREDIENTES
Para la base:
- 3¼ tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de mantequilla de cannabis (fría)
- ¼ de taza de manteca vegetal fría
- 5-6 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
- 1,3kg de manzanas (sin corazón, peladas y en rodajas)
- 3¼ tazas de azúcar moreno
- 3 cucharadas de harina
- 3¼ cucharaditas de canela en polvo
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar granulado
- 1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
CÓMO PREPARAR LA BASE
Con la ayuda de un colador, tamiza la harina, el azúcar y la sal en un cuenco.
Añade la mantequilla de cannabis y la manteca vegetal.
Mezcla todo bien con las manos hasta que tenga una consistencia grumosa.
Amasa la mezcla, añadiendo pequeñas cantidades de agua a la vez. Continúa amasando hasta que la mezcla se separe de las paredes del cuenco.
Haz una bola y divídela en dos. Una de las partes debe ser un poco más grande que la otra. La más grande es para la base de la tarta y la pequeña para la cubierta. Mete ambas partes al frigorífico durante unos 30 minutos, y después extiéndelas de manera uniforme y vuelve a meterlas en el frigo.
CÓMO PREPARAR EL RELLENO
En un bol grande, combina las rodajas de manzana con el zumo de limón.
Añade el azúcar moreno, el azúcar granulado, la harina, la canela, la sal y la nuez moscada, y asegúrate de que la manzana quede bien cubierta.
PREPARACIÓN DE LA TARTA
Coloca la base en un molde para tartas y presiona bien sobre el fondo y los lados. Deja que cuelguen unos 3cm de masa por fuera del borde.
Vierte dentro el relleno de manzana. Si te queda mantequilla de cannabis, agrégala al relleno para que la tarta tenga más potencia.
Cubre la tarta con el resto de la masa, dejando que cuelgue unos 3cm, y únela a la base – te puedes ayudar de un tenedor.
Haz unos cuantos orificios en la parte superior o un corte en “X”, para que salga el vapor.
Bate un huevo y unta con él la superficie de la tarta, para darle un bonito aspecto glaseado.
Calienta el horno a 190°C y hornea la tarta durante 1 hora o hasta que se dore la corteza. Saca la tarta del horno y deja que se enfríe un poco.
La preparación lleva un tiempo, pero merece la pena. Esta tarta es ideal para degustar por la noche después de una copiosa cena. Recuerda: los alimentos con marihuana pueden tardar hasta dos horas a hacer efecto. ¡Que aproveche!
Fuente: Royal Queen Seeds
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