El cocuy es una bebida (licor), ancestral desarrollada por los indígenas Jira Jara, que se localizaban en territorio venezolano en su parte noroccidental, en el tiempo ha quedado esta bebida a manera de herencia como parte de la identidad de este país. Como sabes, la gastronomía cannabica, presenta un sinfín de recetas para la comida y para las bebidas. Hoy te comento sobre el cocuy cannabico, una combinación de sabores para potenciar el THC de la planta de marihuana.Cocuy con Cannabis El cocuy es una bebida (licor), ancestral desarrollada por los indígenas Jira Jara, que se localizaban en territorio venezolano en su parte noroccidental, en el tiempo ha quedado esta bebida a manera de herencia como parte de la identidad de este país. Como sabes, la gastronomía cannabica, presenta un sinfín de recetas para la comida y para las bebidas. Hoy te comento sobre el cocuy cannabico, una combinación de sabores para potenciar el THC de la planta de marihuana.
En principio, para la elaboración de este licor es necesario realizar el proceso de descarboxilación del cannabis en el horno de 30 a 60 minutos, o puedes, Descarboxilar en la hornilla de la cocina en una sartén igualmente con una película pequeña de aceite o mantequilla. Así conseguirás que los cogollos de marihuana (10 o 20 g) desprendan potencialmente sus cannabinoides THC y CBD, que naturalmente se encuentran de forma ácida en la planta de cannabis. Por tanto, sin realizar este proceso los cannabinoides mencionados no se activarán para aromatizar y saborizar el cocuy (licor de alto porcentaje de destilación).
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Luego del proceso de descarboxilación, mezcla en un tarro o frasco de boca ancha los cogollos ya reposados y triturados con el licor, remueve enérgicamente, tápalo y reserva en un lugar oscuro aproximadamente una semana o más para que se mezclen los sabores y aromas. Recuerda mientras más tiempo reserves, la mixtura de sabores y olores será mayor.
Traspasa el licor a una botella de vidrio de un litro, el color que este adquiere es verde intenso o marrón, consume en pequeñas dosis y disfruta del Cocuy Cannabico.
