Italia es una potencia industrial, tanto a nivel europeo como global. No obstante, la agricultura sigue siendo un sector muy importante. Se estima que el 35 % del territorio italiano se dedica a la agricultura o al pasto, que ocupa el 4 % de la población activa del país.
Entre los cultivos más extendidos se pueden encontrar el trigo, la vid, la aceituna y, cada vez más, el cáñamo.
En los últimos años, diversos países han sufrido una brutal crisis económica. Italia ha sido uno de ellos, con repercusión en el sector agrícola. A pesar de que ya se ha producido una cierta recuperación, los agricultores locales todavía ven lejos la mejoría que ya se percibe en otros sectores.
Producto rentable
El cáñamo es uno de los nuevos cultivos que ha comenzado a extenderse, con cada vez más personas y más superficie de tierra dedicadas a esa planta. El auge comenzó en 2016, cuando se legalizó su cultivo.
La legalización tenía como objetivo fomentar la producción de cáñamo, permitiendo el cultivo para uso no farmacéutico con un contenido de THC inferior al 0,2 %. Este objetivo parece logrado, dado que en pocos años la extensión de tierra se ha incrementado de 400 hectáreas a las cerca de 4000 que actualmente existen.
Con ello han proliferado productos como la ‘ricotta’ de cáñamo, los ladrillos ecológicos, las pastas y las galletas de cáñamo.
Bueno para la tierra
La práctica del monocultivo es perjudicial para el suelo. Durante muchos años se ha cultivado solo trigo, sin alternarlo con otros cultivos y con un bajo nivel de diversificación.
Ello ha favorecido la erosión del suelo, con el consiguiente riesgo de pérdida de fertilidad y de productividad.
Según los datos del Consejo de Investigación y Análisis de Economía Agrícola de Italia, la tierra sembrada con trigo duro disminuyó un 7,4 % en el sur de Italia el año pasado, y en más del 9 % en el norte del país.
La producción global disminuyó en más del 4 % durante el último año, lo que demuestra que este cultivo se encuentra en retroceso, ante los problemas económicos y ambientales que genera.
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