Levante la mano si ha cocinado lo suficiente en esta temporada navideña. Bien, entonces, tomemos un atajo hacia un desayuno increíble y muy dosificado. Hagamos un épico rollo gigante de canela con cannabis.
El momento justo después de las vacaciones es perfecto para ponerse al día con la familia y los amigos, comer las sobras y tomar un descanso de las horas de cocina optando por atajos que le ahorren tiempo.
Esta deliciosa receta está destinada a ser fácil y requiere rollos de canela prefabricados, lo que le ahorrará mucho tiempo.
¿Tiene usted o un invitado una restricción dietética que está acostumbrado a sustituir en las recetas? No te preocupes. Incluso cuando se usan rollos de canela prefabricados, hay cierta flexibilidad para cumplir con las restricciones dietéticas. Los rollos de canela Immaculate Gluten-free y Annie’s Organic, por ejemplo, están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Si tienes una receta casera que te encanta hacer, pasa directamente a hacer el azúcar de canela y miel de cannabis para dosificar tu pan de mono o pastel de café favorito. Esta temporada navideña no seremos quisquillosos, pero seremos drogados.
Nota del editor: La siguiente receta no pretende ser un sustituto del consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Siempre busque el consejo de su médico u otro proveedor de atención médica calificada con cualquier pregunta que pueda tener con respecto a una condición médica o tratamiento y antes de emprender un nuevo régimen de atención médica.
Receta de rollo gigante de canela y cannabis
Suministros:
Molde para pay o redondo de 8”-9”
Ingredientes:
- paquete de rollos de canela prefabricados
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de miel (opción vegana; sustituya 2 cucharadas de jarabe de arce)
- 3 goteros de tintura de cannabis con los cannabinoides deseados (ver nota)
Una nota sobre la elección de una tintura para esta receta: el empaque de las tinturas generalmente indica cuántos miligramos hay en un gotero lleno. Decide cuántos miligramos totales quieres en tu plato final y calcula cuántas gotas/goteros son necesarios. Para la cantidad por porción, divida la cantidad total de cannabinoides por la cantidad de porciones. Ajuste la cantidad de tintura como desee. Para una experiencia leve, es posible que desee comenzar con una porción de 5 mg.
Direcciones:
Molde para pastel de grasa, reservar
Precaliente el horno según las instrucciones en el empaque del rollo de canela (generalmente aproximadamente 350 grados)
Nota: para la versión gigante de los rollos de canela, agregue aproximadamente diez minutos al tiempo total de horneado
Mezcle la miel de cannabis agregando 2 goteros de tintura de cannabis a la miel en un tazón pequeño, revuelva y reserve.
Mezcle el azúcar de cannabis añadiendo 1 gotero de tintura de cannabis al azúcar, revuelva
Añadir canela al azúcar de cannabis y reservar.
Saque los rollos de canela del paquete
Coloque un rollo de canela en el centro de la sartén (si un rollo de canela es el más alto, use el del centro)
Desenrolle los siguientes rollos de canela comenzando por el final del que está en el centro y envolviéndolo en espiral.
Agréguelo al último rollo de canela tomando el extremo desenrollado del siguiente y continúe girando en espiral el rollo de canela gigante.
Agregue cada uno hasta que estén todos agregados y quede un solo rollo de canela gigante
Antes de que el rollo de canela entre en el horno, rocíe miel de cannabis (o jarabe de arce) en toda la parte superior.
Espolvorear con azúcar de canela con infusión de cannabis
Use una espátula o la punta de los dedos para esparcir la miel y el azúcar de manera uniforme.
Hornee durante el tiempo de cocción recomendado más 10 minutos adicionales hasta que el centro esté firme
Como se señaló anteriormente, el centro tardará más en hornearse en el rollo de canela gigante. Antes de dejar enfriar, verifique que el centro ya no esté pastoso.
Enfriar un poco y agregar glaseado
Servir tibio
¿A cuántos sirve esto?
El tamaño de la porción se basará en la cantidad de miligramos de CBD y THC en el desayuno, y en la cantidad de cannabis que sus invitados están acostumbrados a consumir. Esto puede variar mucho de persona a persona. Para aquellos que no tienen experiencia con el cannabis, probablemente sea mejor comenzar con una cantidad muy pequeña y esperar 2 horas antes de consumir más.
Si sabe que su grupo de desayuno va a querer porciones grandes, puede disminuir la cantidad de cannabis que se usa o hacer una segunda bandeja de mini rollos de canela que no estén infundidos para ofrecer además del infundido.
Lee También: El plan de Londres para detener los arrestos por marihuana
