Te presentamos una receta muy original que es todo un clásico en la cocina India. Un alimento básico, fácil de preparar, que puedes combinar con cualquier plato aportando un gran sabor. Unos crujientes fritos de cebollas cocinados de la forma más original.
Su nombre de origen en la cultura India es “bhujia”, un alimento que combina la ligereza de la cebolla con una textura crujiente y suculenta.
Toma dato, porque te mostramos esta receta combinada con marihuana y mantequilla de cannabis, lo que le aporta un toque todavía más especial.
Ingredientes📃:
- 2 cebollas medianas cortada en rodajas
- 90 gramos de harina de garbanzo
- 1 cucharada de mantequilla de cannabis
- ½ zumo de limón
- ½ cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino enteras
- 2 cucharadas de jengibre rayado
- 2 ajos picados
- 1 cucharada de cogollo de cannabis bien triturado
- Aceite
- Agua fría
- Sal al gusto
Preparación👩🍳:
Primero se mezcla la harina de garbanzo, la mantequilla derretida con el zumo de limón y agua para así obtener una masa consistente y suave. Luego añadimos las especies de jengibre, ajo, comino, cannabis y la sal.
Agregamos los aros de cebolla y los untamos bien con la mezcla.
En un sartén calentamos el aceite a 180 grados, una vez bien caliente dejamos caer cuchadas de la mezcla dándole la forma deseada por unos dos minutos por cada lado hasta que estén doraditas y crujientes.
Luego escurrimos la cebolla sobre papel absorbente de cocina y listo para servir.
